2020 Nostrum IGT

Davinum

Typ	Rotwein
Produzent	Davinum Via B. Ciurini 46 50051 Castelfiorentino
Ausbau	16 Monate in neuen, französischen Barriques, gefertigt auch mind. 36 Monate gelagerte Eichenholz-Dauben. Ein Teil wird auch in Ton-Amphoren vergohren.
Ausschanktemperatur	16° - 18°C.
Trinkreif	ab Ernte 10 Jahre und mehr
Alkoholgehalt	15 %
Traubensorten	Foglia Tonda, Merlot, Pugnitello, Sangiovese
Artikelnummer	5005110122

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Bemerkungen

Das Weingut wurde im Jahr 2008 von der Familie Schaetti übernommen und völlig neu bepflanzt und umstrukturiert. Erst wurden die ganzen Hektaren mit einem Drainagen System versehen. im Jahr 2012 wurden dann die rund fünf Hektaren mit ausschliesslich einheimischen Reben bepflanzt, wie Sangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda und Merlot.

Passt zu

Passt besonders gut zu Wildgerichten, grilliertem Fleisch und reifem Käse.

Degustationsnotizen

In der Nase zeigen sich fruchtig-würzige Aromen wie von roten Beeren. Komplexer und strukturierter am Gaumen mit süssen, harmonisch eingebundenen Tanninen. Ein Zusammenspiel von Noblesse und Exzellenz.

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