2020 Nostrum IGT
Davinum
Typ | Rotwein |
Produzent |
Davinum
Via B. Ciurini 46
50051 Castelfiorentino
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Ausbau | 16 Monate in neuen, französischen Barriques, gefertigt auch mind. 36 Monate gelagerte Eichenholz-Dauben. Ein Teil wird auch in Ton-Amphoren vergohren. |
Ausschanktemperatur | 16° - 18°C. |
Trinkreif | ab Ernte 10 Jahre und mehr |
Alkoholgehalt | 15 % |
Traubensorten | Foglia Tonda, Merlot, Pugnitello, Sangiovese |
Artikelnummer | 5005110122 |
75 cl.
CHF 35.00
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Bemerkungen
Das Weingut wurde im Jahr 2008 von der Familie Schaetti übernommen und völlig neu bepflanzt und umstrukturiert. Erst wurden die ganzen Hektaren mit einem Drainagen System versehen. im Jahr 2012 wurden dann die rund fünf Hektaren mit ausschliesslich einheimischen Reben bepflanzt, wie Sangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda und Merlot.
Passt zu
Passt besonders gut zu Wildgerichten, grilliertem Fleisch und reifem Käse.
Degustationsnotizen
In der Nase zeigen sich fruchtig-würzige Aromen wie von roten Beeren. Komplexer und strukturierter am Gaumen mit süssen, harmonisch eingebundenen Tanninen. Ein Zusammenspiel von Noblesse und Exzellenz.