2021 Villa Donoratico DOC 75 cl.

Tenuta Argentiera

Typ	Rotwein
Produzent	Tenuta Argentiera Via Vecchia Aurelia 412A 57022 Donoratico
Ausbau	Der Wein wurde in 225 l-Barriques aus französischem Eichenholz ausgebaut.
Ausschanktemperatur	16° - 18° C.
Trinkreif	ab Ernte bis 10 Jahre
Alkoholgehalt	14.5 %
Traubensorten	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Artikelnummer	1604103221

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Bemerkungen

Dieser Wein wird aus handverlesenen Trauben gewonnen und alle Sorten werden dann separat verarbeitet. Die Gärung wie auch die Mazeration erfolgen ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei nicht mehr als 28°C. Danach kommt der Wein in 225 l-Barriques auch französischer Eiche, in der die malolaktische gärung abgeschlossen wird. Der Ausbau erfolgt in Barriques und in der Flasche.

Passt zu

Geschmortes, rotes Fleisch, Braten, Lamm geschmort, Grilladen, Hartkäse oder einfach so ohne Esssen.

Degustationsnotizen

Intensiv leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase zeigt sich der Wein mti einem Aromenbouquet aus roten Beeren wie Johannisbeere, Himbeere und Kirsche. Dazue kommen im Gaumen noch süsse Noten exotischer Früchte sowie würzige Aspekte dazu, kombiniert mit seidigen und vollmundigen Tanninen. Im Abgang langanhaltend mit einer frische und mineralität.

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