Jacopo Poli

1898: Giobatta Poli gründet die Destillerie in Schiavon (VI) und beginnt unter Verwendung eines mobilen Alambics mit 3 Kesseln zu destillieren.1921: auf ihn folgen die Söhne Giovanni, Beniamino und Pasquale Fortunato, die zwei weitere Destillerien, in Castegnero (VI) und Curtarolo (PD) eröffneten.Der Firmenname wird daher auf "Poli Destillerien", die Mehrzahl, umgeändert.1929: Giovanni installiert einen dampfbetriebenen Alambic mit 3 Kesseln und einer Säule.1936: Giovanni installiert eine Anlage um Alkohol und Liköre herzustellen.1959: Antonio Poli erneuert den Alambic, in dem er vier Dampfkessel mit 2 Destillationssäulen installiert.1964: Antonio Poli erweitert den Alambic, in dem er vier weitere Dampfkessel installiert.1983: Jacopo Poli fügt 4 Dampfkessel hinzu und eine dritte Destillationssäule. 2001: Jacopo and Andrea Poli installieren 2 traditionelle Wa sserbadkessel.2008: Jacopo und Andrea Poli installieren 2 Vakuum-Wasserbadkessel. Heute: sind 5 diskontinuierliche Alambics für eine handwerkliche Grappadestillation in Betrieb, insgesamt 12 Dampfkessel und 4 Wasserbadkessel.Eine Firma besteht aus dem Gebäude,den Maschinen, der Ausstattung, aber vor allem denPersonen. D ieser Querschnitt, der die Kontinuität und den Bestand des Betriebs bezeugt, ist an jene Männer und Frauen gerichtet, welche den Destillerien der Familie Poli Seele verliehen haben.